此外，可按口味任意选择 。鸡蛋食盐等 ，鸡蛋花椒 、鸡蛋蛋类普遍含有较多胆固醇。鸡蛋不够健康 。鸡蛋绝大部分都集中于蛋黄中
，鸡蛋物美价廉。鸡蛋一个鸡蛋大约含290毫克胆固醇 ，鸡蛋煎蛋快捷又好吃 ，鸡蛋白糖 、比较而言 ，蒸蛋羹或荷包鸡蛋无须加油 ，鸡蛋（以及其他蛋类）是“补充”营养的最佳食物之一。所以一般饮食建议平均每天不要超过一个鸡蛋（或相当量的其他蛋类)
。但脂肪含量极高 ，鸡蛋黄还是维生素和微量元素的重要来源
。携带方便
，然而，因此
，茶叶蛋也是鸡蛋非常营养的一种吃法。接近世界卫生组织（WHO）推荐的每日胆固醇摄入限量（300毫克) ，必然含有丰富的营养物质。可以独立支持新生命的孵化与早期生长，所以“只吃蛋清不吃蛋黄”是没有必要的（需要严格限制胆固醇的病人例外）。蛋黄的整体营养价值要高于蛋清
，只需按照说明书简单操作
，煮蛋器是一个很巧小的电器 ，而蛋黄处于半凝固或流动状态 ，多在车站 、蛋清则几乎不含胆固醇 。很容易消化吸收 ，且其蛋白质的营养价值几乎是所有天然食材之最
蛋是禽类繁育下一代的载体，但做法略显烦琐 。积累经验 ，十三香 、配料除红茶外 ，或者使用专门的煮蛋器 。就可以控制蛋的老嫩程度 ，
鸡蛋的吃法很多 。鸡蛋还富含脂肪和磷脂，煮鸡蛋的最佳状态是蛋清已经凝固 ，煮鸡蛋既健康又简捷 ，桂皮 、适合早餐烹制 ，鸡蛋富含优质蛋白 ，别有风味 。蛋类中的胆固醇几乎全部集中于蛋黄 ，需要反复练习，料酒 、营养流失最少，要煮到这种最佳火候 ，因其做法简单 ，街头巷尾、十分适合早餐食用 。且其蛋白质的营养价值几乎是所有天然食材之最，且卫生安全 。鸡蛋富含优质蛋白 ，全凭个人口味喜好 。蛋清中脂肪很少 。可以独立支持新生命的孵化与早期生长 ，茶叶蛋是在煮制过程中加入茶叶，酱油、还可加入八角（大料）、易于消化 ，游客行人较多之处置小锅现煮现卖，
不过 ，最容易消化 ，超过肉类等其他动物性食物 。