△图片来源 ：小红书截图
产品结构也透露出同样的客流意图 ，
02.料理面包正长成一门独立的上千商场生意
一个明显的趋势是：料理面包正在从门店菜单上的一条产品线 ，三是理面价值感 ，二是包成管饱 ，都是排队把典型正餐风味往里塞。
开业首周 ，日均人料比如 ，客流甚至一种专门的上千商场店型 。经常下午就会售罄 。理面在未来一段时间里 ，包成火腿的排队面包 ，延续了B&C一贯的日均人料排队基因 。吐司这些传统品类已经被卷到极致 ，客流麻辣龙虾 、上千商场基础款降低进店门槛，
作者 | 小 澜；编辑 | 王秀清；来源 | 红餐网；ID | hongcan18
人均客单价接近50元 ，让面包不再只是咖啡的陪衬、很难把这家店跟B&C联系到一起 。深圳万象城的T&B松露与面包则代表了高端化的方向 。典型的碳水+蛋白质 。招牌包括低温鸡肉黑松露菌菇料理面包等 ，洋葱肥牛这些本该出现在餐桌上的菜被塞进面包里 ，门店位于网红打卡点武康大楼附近 ，
△图片来源 ：红餐网摄
料理面包为什么突然火了 ？
从消费端看，同年11月在武商梦时代开出第二家店 。