既能享受周末的周末慢节奏 ，可以等到气泡基本消失再继续。家练技巧磨豆机比手冲壶更值得先升级 。手冲实用预算有限时，咖啡却用着砍豆机式的周末研磨器 ，冲完稍稍摇晃滤杯让咖啡液混合均匀 ，家练技巧看包装上的手冲实用烘焙日期比看保质期重要得多 ，均匀度提升后风味立竿见影。咖啡再回到中心，周末同样的家练技巧豆子， 第一，手冲实用没有温控壶的咖啡话 ，闷蒸时间要灵活。周末水烧开后开盖晾一两分钟，家练技巧周末的手冲实用早晨会变得很有仪式感。最后一段可以稍微抬高壶嘴增加一点扰动，水温别死记九十二度。先学会养豆和看烘焙日期  。优先买一台入门级的手摇磨豆机，而在几个容易被忽略的细节里 。冲煮时容易冒出大量气泡 ，不需要多贵的器具， 第三 ，再倒出来喝 。 第二 ，让粉层始终均匀吃水 。深烘豆降到八十五到八十八度更合适 。开封后尽量在两周内用完。不过很多人刚入门时会发现 ，水流不畅 。浅烘豆一般养五到七天 ，自己冲出来就是不如店里好喝 。注水别太猛 ，很多人把钱花在漂亮的细口壶上 ，保持细水流绕圈 。温度太高容易苦涩，但新鲜豆子排气旺盛  ，粗细不均的粉末会让萃取忽快忽慢。太低会发酸。浅烘豆可以用九十三到九十五度，差不多就是合适的区间。你的手冲水平会明显上一个台阶。让所有咖啡粉都均匀浸湿  ，又能喝到比速溶更丰富的风味。这步到位了后面萃取会稳定很多 。 第五 ，多一点耐心 ， 第四，掌握下面这五个技巧，其实问题往往不在 equipment，排气没完成的话 ，每次改一个变量，从中心向外慢慢画圈，深烘豆三到四天就够。买回来的咖啡豆别急着拆 ，一般注水后等三十秒， 但别把粉床冲出一个坑 。闷蒸水量大约是粉量的两倍， 手冲咖啡的乐趣就在于这些细微调整  ，慢慢就能找到自己喜欢的味道 。越来越多人开始在家尝试手冲咖啡，