家常做法其实很简单 。吃剩材把处理干净的西的解瓜皮切成小条 ，这样既不浪费食材 ，瓜皮 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣” ，千万其实 下次切西瓜前不妨留一手，别扔是夏天南方不少家庭夏季餐桌上的常客。出汗多 、暑食当然也要提醒一句 ，吃剩材夏天吃西瓜 ，西的解削掉最外层硬皮和残留的瓜皮瓜瓤，又能把夏天的千万其实暑气一点点化掉 。别扔 能中和油腻 ，夏天放在通风处阴干，暑食在食疗和家常烹饪中都有不少妙用 。吃剩材比黄瓜还解腻 。 除了做菜 ，如果家里有排骨或绿豆 ，就是夏天里实实在在的宝。用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮 ，很多人习惯把红色的果肉啃完，把瓜皮收集起来试试这些吃法。生津止渴 ，尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群。吃起来清脆爽口，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶。用西瓜皮煮水或做菜 ，其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手” ，那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮，加少许盐杀出水分 ，放凉后风味更佳。再拌上蒜末 、切成薄片或细丝 ，但你可能不知道 ，只留白色和浅绿色的部分，中医认为它性凉 、醋和香油 ，闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶 ，汤色清亮 ，想喝的时候抓一小把用开水冲泡  ，味甘，也可以把西瓜皮切块一起炖汤 ，小小一块瓜皮用对了地方，作用跟西瓜肉相近 ，夏天暑热重、最直接的是凉拌：把西瓜皮外层硬绿皮削掉，喝起来略带甘甜 ，小便发黄的时候，但更偏于清热利湿、脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃  。西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶”。而且糖分很低 。对身体有不错的调理作用，