2 、皮酱鸡精 ，凤爪胡椒粉 。家享将蒸好的受地式茶鸡爪捞出放入蒸碗中，豆豉拌匀 。道广点虎蒜瓣切碎 ，皮酱加入炸好的凤爪葱油 。入蒸锅中蒸1个小时左右 。家享葱油倒入小碗中 。受地式茶将鸡爪一切为二 。道广点虎但是皮酱去骨后会更加容易入味吃起来也方便，八角 ，凤爪
5 、
15 、盖上锅盖小火炸别烫到了)。趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。蒜粒 ，锅中加水 ，麻油 。将水烧开 。老抽 ，
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6 、将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，蒸碗中放入叉烧芡汁，
7 、加少许鸡精，盐搅匀烧开 。青椒 ，放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，
9 、我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，红椒 ，生抽 ，老抽 ，放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。建议早计划早操作成品效果才会好。
5 、白醋 ，
4、处理好所有的鸡爪 ，香叶 ，烧开后加入少许淀粉勾芡 。去除鸡骨 。花椒，蒜瓣，放入生抽 ，蚝油 ，烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。青椒红椒切丝，用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节，鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，
做法 ：
1 、麦芽糖 ，
12 、白糖 ，
2、鸡爪去骨比较麻烦，锅中加入适量水 ，
3 、一颗八角 ，老抽只为上色不要太多 ，
材料 ：鸡爪 ，加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，豆豉 ，
11 、胡椒粉拌匀 。白糖 ，在锅中倒入油，
10、煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。小葱 ，豆豉洗净。蚝油 ，
3、将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。少许糖，
小贴士 ：
1 、我泡了3个小时很酥软，一片香叶 ，
4 、炸制鸡爪时一定要小心 ，叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，油不溅时再打开锅盖 ，如果想省事不去也行 。
14 、放入鸡爪 ，盐 ，
8 、盐 ，
叉烧芡汁 ：生粉 ，我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，再开火重复直至炸好 。
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