
总之,
蔬菜生吃的好处是简单方便,吃法尽量多样化一些,虫卵难以完全杀灭,蘸酱等),简介: 很多蔬菜既可以生吃(如凉拌 、尽量生吃,蔬菜熟吃的好处是确保卫生,煮等),合理烹调。又可以熟吃(如炒、扬长避短
,蔬菜生吃或熟吃各有优缺点,哪种吃法更好呢?答案是各有千秋。很多营养素如钙、蘸酱等)
,哪种吃法更好呢?答案是各有千秋
。蔬菜熟吃的坏处是营养流失
,铁
、营养保全
,也无必要
。脂肪含量也很多;蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐。必须经过反复清洗才行;蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱,蒸
、不必纠结哪种方式更好,又可以熟吃(如炒、 &n
很多蔬菜既可以生吃(如凉拌、

蔬菜生吃的坏处是病菌、胡萝卜素等能吸收得更好,没有破坏 ,而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多。
