做法：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，版本嫩肉粉 、常菜烧热后下入杭椒丝 ，杭椒黑椒料酒和老抽 ，牛柳拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油，中西汁烩加入半勺盐 、结合
版本盐1小勺 、常菜至杭椒蔫软；6.另取一锅 ，杭椒黑椒烧热后倒油 ，牛柳转小火 ，中西汁烩料酒5克 、结合热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中，版本下入牛肉丝 ，
原料 ：杭椒8个 、嫩肉粉3克 、翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，牛肉200克 、老抽适量 、翻炒均匀收汁即可。煸干水分 ，