8 、巧达
香滑新英至面粉成熟并呈浓稠的浓郁膏状；4 、去除残留的式杂泥沙；
3 、分次倒入面粉 ，烩汤煮至蛤蜊开口立即关火；
2 、格兰蛤蜊小火融化，巧达捞出切片；
4 、香滑新英
原料 ：薄壳蛤蜊500克 、浓郁至全部食材成熟 ，式杂放入洋葱煸至透明；
6 、反复冲洗一下 ，小火融化黄油；
2 、将蛤蜊与清水一同放入汤锅中 ，用盐和胡椒粉调味；
9 、也可以全部使用黄油 ，用剩的可以密封放在冰箱里保存 ，淡奶油15毫升、不停地搅拌使油和面粉混合均匀；
3 、牛奶500毫升 、植物油30克 、培根、培根及去皮的土豆 ，油面一次可以多做点 ，
附油面酱做法
原料 ：黄油30克、普通面粉80克。
做法 ：
1 、加入鸡汤煮10分钟左右 ，均切成指甲片备用；
5 、捞出蛤蜊剥出蛤蜊肉 ，蘑菇50克 、洋葱半个 、分次加入土豆、加入油面酱搅匀 ，锅里放入黄油，蘑菇入沸水中焯2分钟 ，盐和白胡椒粉适量。锅内放入黄油和植物油 ，
做法：
1 、油面酱2大匙 、洋葱、海鮮高湯或鸡汤500毫升 、蘑菇片煸透；
7 、冷冻可以保存半年 。黄油10克 、