8再略炒5 、炒肉
10一勺醋 。莲藕
2五花肉去皮 ，木耳
14放入黑木耳 。炒肉
3莲藕切成薄片 。莲藕嫩肉 、木耳十三香 、炒肉泡辣椒 、莲藕
12半勺盐 ，木耳葱段 、炒肉5下 。莲藕
木耳盛出 。炒肉盐、（因为之前肉片已经码过味了）13炒的时候 ，白糖 、
16最后倒入炒好的肉片 ，醋 、一点生抽、提前腌制10来分钟 ，
9下入莲藕片 。
15继续大火炒匀 。
17盛盘上桌 。泡辣椒丢进去煸出香味 。可以片的更薄一些） ，6下 ，去腥的作用 。
7翻炒至肉色发白 。生抽
做法 ：
1莲藕削皮，葱 、味精 、可以稍微淋入少许清水 。如果感觉有点儿干 ，料酒 、木耳 20克、将生姜片 、用料酒 、
5锅内倒入少许油 ，
11一勺白糖 。不易氧化变黑 。水淀粉码味 ，翻炒4、盐、
6倒入码好味的肉片 。十三香 、木耳用凉水泡发后洗净 ，切成薄片（最好冷冻一下再切 ，味精 、最好泡在清水中 ，
4切好的莲藕不马上炒的话 ，油热后 ，起到入味 、快速翻炒均匀。五花肉一块。水淀粉 、姜 、
食材明细 ：莲藕 一个 、