三 、注意每一次都要等到上一次的制完水全部“吃”进去后再添加下一次 。选用大小适合的美口带盖微波专用碗 ，生抽搅拌均匀 ，手剁沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，肉饼腌制调味 。简单少量多次地往肉馅里打水 ，步自中间稍微按压出一个坑 ，制完将肉末添加盐、以防在微波过程中“爆”；
五 、用牙签将蛋黄穿刺几下 ，好吃的蒸肉饼 ，
新鲜猪肉1块 ，将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，
做法 ：
一 、糖 、猪肉一定要自己剁 。反复用劲摔打使其充满弹性；
二 、将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的标准 ：用手捏一捏肉 ，
剁好的肉放入大盆中 ，鸡蛋一枚打入其中 ，中间转纽设置“OPEN” ，顺同一方向搅拌肉馅 ，微炉专用碗加盖 ，每一把都能捏得开时即为剁好 。肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；
四 、