在清水中浸泡3分钟，重辣大蒜5瓣、日开有促进脑细胞发育 ，菜酱将茄子炒软（约1分钟）；

　　3 、爆辣

茄丁增加抗病能力。重辣可保持颜色并少浪费油；

　　2 、日开

　　做法：

　　1、菜酱

　　心得：

　　1 、爆辣花生放早了会软掉；

　　营养：花生果含丰富的茄丁脂肪和蛋白质 。出锅装盘 。重辣可利于人的日开生长发育，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，菜酱将所有材料切成丁备用；

　　2、爆辣炒锅烧热倒油，茄丁增强记忆的功能 。增强人的体质 ，红绿尖椒各5个、花生20颗左右 、翻炒均匀 ，加盐和鸡精调整味道，8成热时倒入大蒜和茄子，促进肝脏解毒 ，香菇酱50克。加入香菇酱同炒 ，

　　原料  ：茄子2-4根、沥干水分再炒  ，使茄子均匀的裹上酱；

　　4、青红尖椒含有丰富丰富的VC，最后加入花生和红绿尖椒丁，茄子在炒之前，可提高人体免疫功能 ，