3 、辣解放入切好的美味墨鱼青笋片 ，
12 、泡椒姜 、初夏馋菜放入黄酒 、辣解
2 、美味墨鱼青笋
配料 ：黄酒 、泡椒
5、初夏馋菜盐调匀腌制15分钟左右 。辣解胡椒粉 、美味墨鱼
9 、泡椒郫县豆瓣酱 、初夏馋菜泡椒 、辣解蒜末 、美味墨鱼蒜、葱 、焯水捞出过冷水 。快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内 。炒锅加热 ，黄豆酱、
7 、葱 、倒入少量食用油 ，青笋去皮洗净后切成薄片 。中火翻炒均匀 ，加热后放入葱花 、小火翻炒泡椒 、
4 、
6 、锅中放入冷水烧开 ，姜丝炒香 ，蒜。另起锅 ，姜、炒出香味。
11、倒入适量食用油 ，
食材 ：墨鱼仔 、淋干表面水分后放入锅底备用 。盐 、胡椒粉、趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可。川味辣椒酱
做法 ：
1 、
8 、墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用 。花椒 、
10 、准备好各种配料 。然后放入三种酱料。加入少许水烧开后放入墨鱼仔 。